Recette de base de la génoise, employée très courament pour la confection de divers entremets, mokas, fraisiers etc etc Recette exemple: -16 oeufs -500 gr de sucre -500 gr de farine -100 à 200 gr de beure Bien sur vous divisez la quantié en fonction de...

Pour la génoise: -3 oeufs -100 gr de sucre -100 gr de farine Pour la crème mousseline: -400 gr de lait -200 gr de sucre -2 oeufs + un jaune d'oeuf -60 gr de maizena (ou poudre à creme Impérial) -200 gr de beurre mou -35 gr de liqueur de framboise Pour...

Voici une petite recette simple pour l'ouverture de mon blog Ingrédients pour un biscuit: -2 oeufs (100 gr) -2 jaunes d'oeufs (35 gr) -80 + 20 gr de sucre -55 gr de farine -2 blancs d'oeufs (60 gr) -Confiture de votre choix Dans un cul de poule inox (ou...